본문 바로가기

바리스타

YMCA 카페 티모르 제31기 바리스타학교 이로운몰의 베스트셀러, 카페티모르 커피! 사람의 손길이 타지 않은 야생의 커피나무에서 자라 원시적이고 풍부한 매력을 발산하는 맛과 향을 내 꾸준한 사랑을 받고 있지요. 그래서 '유기농'이 아니라 '야생' 커피란 별명도 얻었고요. :) 그런데 카페티모르가 동티모르 농민을 돕는 공정무역 커피이면서 동시에 국내 청년, 여성가장, 실업자한테 일자리를 만들어주는 커피라는 사실, 아세요? YMCA바리스타 학교가 31기 수강생을 모집합니다. 강의는 2010년 7월 19일에 시작된대요. 그런데 자립이 필요한 청소년, 기초생활수급자, 여성가장, 장기실업자 중 복지기관의 서류를 제출할 수 있는 분에겐 수강료 50만원 중 40만원을 깎아준대요. 혹시 취직걱정에 지치신 분이라면, 잠시라도 '커피프린스'가 되어보시는 건 어떠세.. 더보기
에스프레소머신보다 핸드드립이 좋은 이유 - 2월 커피강좌 회원 모집 얼마 전, 이로운몰에 에스레소머신이 생겼다는 자랑을 했습니다만, 그 에스프레소머신 어떻게 되었을 것같나요? 네네, 장식품으로 한 자리 떡하니 잘 차지하고 있습니다. 아시겠지만 지난 두 주는 정말 눈코 뜰 새 없이 바빠서 각자 뽑아야 하는 에스프레소 머신 근처에도 안 가고, 모두 봉지커피를 먹곤 하더군요. 저 역시 집에서 느긋하게 핸드드립할 여유는 없어서 지난주 월요일 출근하면서 아예 핸드드립 도구를 다 싸왔어요. 그래서 핸드드립으로 커피를 내려서 즐겁게 마셨답니다.(저만의 생각일까요?ㅋㅋ) 누구는 노동을 제공하고(주로 대략미남과 섬섬옥수 - 그라인더로 열심히 원두를 갈아주었습니다. 커피를 마시는 이로우너 대략 7명이 대충 나눠먹으려면 꽤 많이 갈아야 해요.) 누구는 기술을 제공했지요. 에스프레소머신은 아.. 더보기