자가로스팅 썸네일형 리스트형 원두와 생두, 가격차이의 비밀 이로운몰에서 로스팅해서 파는 원두는 대략 200그램 기준으로 1만원입니다. 그런데 로스팅하기 전 생두는 1킬로그램에 1만원입니다. 단순 셈법으로 계산하면 로스팅을 하는 순간 무려 5배나 가격이 뛰는 셈입니다. 이 가격차이를 단순히 '기술'이 들어갔으니까, 라고 생각해도 뭐 틀린 건 아니고, 마음도 편합니다만, 가끔 로스팅한 원두가 너무 비싼 거 아닌가 하는 생각을 하시는 분도 있을지 몰라 잠깐 살펴보려고 합니다. 이로운몰에서 인기있는 공정무역 커피생두 동티모르 생두를 보자고요. 자, 카페티모르에서 생두 1킬로그램을 로스팅해서 판매한다고 해요. 우선 생두에 섞여 있는 결점두를 골라내야 합니다. 동티모르에서 이미 세 번에 걸쳐 결점두를 골라낸, 다른 생두에 비해서는 아주 상태가 좋은 생두이긴 합니다만, 카페.. 더보기 카페티모르-이로운몰 커피클래스 후기 오늘 카페티모르에서 이로운몰 회원들을 위한 커피클래스가 있었습니다. 이제 집에 들어왔어요. 6시 땡 퇴근해서 이대 근처에서 간단히 저녁을 먹고, 카페티모르에 도착한 시간은 7시 10분경. 어머! 벌써 한두 분이 와계시더군요. 늦지 마시라고 부탁드리긴 했지만, 이렇게 빨리 오실 줄을 몰랐어요. (수업이 시작되기 전까지는 모두 좀 데면데면했습니다) 7시 30분 정확하게 수업이 시작되었습니다. 동티모르의 기본적인 상황과 동티모르의 커피체리가 생두가 되기까지의 과정을 한 눈에 볼 수 있었어요. 가끔씩 고집 센 동티모르 지역민들의 에피소드가 곁들여져 웃을 수 있는 시간이었습니다. 압권은 탈곡기 같은 거피기 앞에서 한두 분은 계속 돌리고 다른 한두 분은 춤추며 놀다가 피곤하면 교대한다는 부분. ㅋ 이론 교육이랄까 .. 더보기 로스팅부터 핸드드립까지 한 번에 배우세요! 카페티모르 핸드드립 강좌에 이로운몰 회원들을 초대합니다! 커피를 온전히 즐길 수 있는 방법, 카페티모르에서 집중적으로 알려드립니다! 핸드드립 방법부터 로스팅까지 두 시간의 집중 강의 및 실습을 통해 빠르고 효과적으로 커피를 손쉽게 즐기는 방법을 알 수 있는 절호의 기회! 카페티모르 전문 바리스타에게 핸드드립 방법도 배우고, 로스팅도 직접 해볼 수 있답니다! 수강료 명목으로 카페티모르에서 1만원을 받습니다만, 사실은 실습 재료비랍니다.^^ 실습을 마친 후 직접 로스팅한 원두 200그램(1만원 상당)이나 생두 200그램 중 원하는 걸로 드리니 사실은 공짜보다 더 큰 혜택! 커피에 대해 더 많이 알고 싶고, 커피를 좀 더 온전히 즐기고 싶은 이로운몰 회원 여러분의 많은 참여 바랍니다. *수강일시 : 2009년.. 더보기 이전 1 다음