청풍명계 썸네일형 리스트형 신종플루 예방 - 무항생제 백숙보양식으로 면역력 키우기 요즘 신종플루가 확산에 확산을 거듭하고 있어요. 신영수 WHO 서태평양지역 사무처장이 한 일간지와 한 인터뷰를 보면, 세계적으로 신종 플루 환자 1000명당 1~4명꼴로 사망할 것으로 보고 있으며 북반구의 가을철 개학을 맞아 신종 플루가 대유행할 가능성이 매우 높다고 하는군요. 그리고 변종이 생겨 바이러스가 더 강해질 가능성도 있다고 하고요. 개인 위생에 더욱 철저한 대비를 해야 할 것 같아요. 손을 자주 깨끗이 씻고, 개인용품 사용 준수, 끓이고 익혀먹기. 잘 먹고 잘쉬는 등 면역력을 높이는 것도 한 방법이라고 합니다. 천연비누로 자주 씻고 면역력이 약한 아기들은 항균이 되는 클렌징이 도움이 될 것 같군요. 저는 말복 때 먹은 무항생제 청풍명계 백숙세트를 한번 더 사다 먹어야겠어요~ 믿을 수 있는 무항.. 더보기 항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들 항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들. 무더위를 이겨내는 전통보양식으로 알려진 백숙. 인삼 넣고, 대추 넣고, 찹쌀 넣어 폭~ 고아먹으면 여름더위 걱정이 없었죠. 하지만 요즘에는 백숙 해먹는 것도 겁이 납니다. 시중에 파는 닭은 항생제를 먹고 자란 것들이 대부분이기 때문이죠. 항생제 오남용 문제는 매우 심각합니다. 특히 우리나라는 27개 OECD국가 중 최고라고 합니다. (2008 농식품부 국회 국정감사 제출자료 참조) 2006년 기준으로 육류 1톤당 항생제 사용량은 0.75kg으로 호주(0.02kg)의 37배가 넘고 미국의 3배에 달하는 수치라고 합니다. (심각성을 깨달은 우리나라도 2007년 친환경농업육성법에 무항생제 축산물 인증제도를 발효했습니다.) 축산물에 직접 투여하거나, 사료에 섞는 항생제.. 더보기 영계백숙 워우어어워~ 무항생제 워우어어워~ 닭은 흔하고도 친숙한 먹을거리에요. 배달음식의 대표주자로 ‘자장면’과 함께 아이들이 좋아하는 ‘치킨’이 있고, 기력이 쇠하는 여름이면 땀 뻘뻘 흘리며 ‘삼계탕’이나 ‘백숙’을 먹지요. 지금은 좀 수긋한 감이 있지만 여전히 흥행가도를 달리고 있는 ‘찜닭’이나 ‘붉닭’에 ‘닭꼬치’에 몸짱을 꿈꾸며 먹는 ‘닭가슴살’까지, 정말 우리는 닭을 많이도 먹습니다. 그런데 이렇게 우리가 많이 먹는 닭이 어떤 환경에서 어떻게 길러지는지는 아시나요? 아는 분도 많을 거예요. 비좁은 공간에 물건이나 사람, 혹은 방이 빽빽하게 들어차 있는 걸 보고 ‘닭장’이라고 하니 말이에요. 맞아요. 이제 시골 앞마당에서 구구구구 울며 지렁이나 벌레 혹은 풀을 쪼는 닭은 거의 없어요. 공장 같은 사육장에서 꼼짝 달싹 못하고 오로지 먹고 자.. 더보기 백숙의 추억 저는 백숙이나 삼계탕을 못 먹습니다.(사실은 못 먹는 건지 안 먹는 건지는 이제 잘 모르겠어요. 튀김닭 찜닭 양념닭 닭갈비 등은 먹거든요) 하지만 백숙이나 삼계탕을 할 줄은 압니다. 벌써 꽤 됐네요. 학교에 다닐 때 삼계탕인지 백숙인지 모를 정체모를 닭요리를 한 적이 있어요. 시작은 단순했어요. 그 때 제 친구 몇 명이 몸이 너무 허했거든요. 못 먹고 다녀서 그런지 영 비실비실. 뭘 좀 제대로 먹으라고 했더니 그저 웃기만. 마침 복날이어서 시장엔 온통 닭 천지. 시장 아주머니께 삼계탕 어떻게 해요? 라고 물어 삼은 빼고^^ 닭과 찹쌀, 마늘을 사서 가른 닭의 배에 넣고 다리 사이 묶어서 물 부어 끓였어요. 그렇게 끓인 닭 곰탕인지 인삼 빠진 계탕인지.. 닭 배를 잘 못 여며 찹쌀이 흘러내리는 바람에 백숙.. 더보기 이전 1 다음
