무항생제축산물 썸네일형 리스트형 신종플루 예방 - 무항생제 백숙보양식으로 면역력 키우기 요즘 신종플루가 확산에 확산을 거듭하고 있어요. 신영수 WHO 서태평양지역 사무처장이 한 일간지와 한 인터뷰를 보면, 세계적으로 신종 플루 환자 1000명당 1~4명꼴로 사망할 것으로 보고 있으며 북반구의 가을철 개학을 맞아 신종 플루가 대유행할 가능성이 매우 높다고 하는군요. 그리고 변종이 생겨 바이러스가 더 강해질 가능성도 있다고 하고요. 개인 위생에 더욱 철저한 대비를 해야 할 것 같아요. 손을 자주 깨끗이 씻고, 개인용품 사용 준수, 끓이고 익혀먹기. 잘 먹고 잘쉬는 등 면역력을 높이는 것도 한 방법이라고 합니다. 천연비누로 자주 씻고 면역력이 약한 아기들은 항균이 되는 클렌징이 도움이 될 것 같군요. 저는 말복 때 먹은 무항생제 청풍명계 백숙세트를 한번 더 사다 먹어야겠어요~ 믿을 수 있는 무항.. 더보기 항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들 항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들. 무더위를 이겨내는 전통보양식으로 알려진 백숙. 인삼 넣고, 대추 넣고, 찹쌀 넣어 폭~ 고아먹으면 여름더위 걱정이 없었죠. 하지만 요즘에는 백숙 해먹는 것도 겁이 납니다. 시중에 파는 닭은 항생제를 먹고 자란 것들이 대부분이기 때문이죠. 항생제 오남용 문제는 매우 심각합니다. 특히 우리나라는 27개 OECD국가 중 최고라고 합니다. (2008 농식품부 국회 국정감사 제출자료 참조) 2006년 기준으로 육류 1톤당 항생제 사용량은 0.75kg으로 호주(0.02kg)의 37배가 넘고 미국의 3배에 달하는 수치라고 합니다. (심각성을 깨달은 우리나라도 2007년 친환경농업육성법에 무항생제 축산물 인증제도를 발효했습니다.) 축산물에 직접 투여하거나, 사료에 섞는 항생제.. 더보기 영계백숙 워우어어워~ 무항생제 워우어어워~ 닭은 흔하고도 친숙한 먹을거리에요. 배달음식의 대표주자로 ‘자장면’과 함께 아이들이 좋아하는 ‘치킨’이 있고, 기력이 쇠하는 여름이면 땀 뻘뻘 흘리며 ‘삼계탕’이나 ‘백숙’을 먹지요. 지금은 좀 수긋한 감이 있지만 여전히 흥행가도를 달리고 있는 ‘찜닭’이나 ‘붉닭’에 ‘닭꼬치’에 몸짱을 꿈꾸며 먹는 ‘닭가슴살’까지, 정말 우리는 닭을 많이도 먹습니다. 그런데 이렇게 우리가 많이 먹는 닭이 어떤 환경에서 어떻게 길러지는지는 아시나요? 아는 분도 많을 거예요. 비좁은 공간에 물건이나 사람, 혹은 방이 빽빽하게 들어차 있는 걸 보고 ‘닭장’이라고 하니 말이에요. 맞아요. 이제 시골 앞마당에서 구구구구 울며 지렁이나 벌레 혹은 풀을 쪼는 닭은 거의 없어요. 공장 같은 사육장에서 꼼짝 달싹 못하고 오로지 먹고 자.. 더보기 이거 물건이로세! 닭을 즐겨먹진 않지만, 훈제닭은 언제나 ok! 닭꼬치도 좋고 불닭도 좋고. 하지만 먹을 때마다 찝찝한 건, 이 닭이 어디서 어떻게 키워진 것인지 모른다는 것. 청풍명계 무항생제 훈제닭봉(닭다리 아랫부분이겠지)과 훈제닭가슴살을 샀다. 얼마쯤은 친구 아들(닭이라면 환장한다)에게 주었는데 허겁지겁 먹더라는 전언. 맛있다. 쫄깃쫄깃하고 닭비린내 안 난다. 생각보다 훈제 맛은 덜 나는데 아마 훈제맛을 내는 시즈닝 등 화학첨가물을 안 썼기 때문인 듯. 진공포장이라 오래 보관할 수 있고, 전자렌지에 데우기만 하면 끝이어서 아주 간단. (요리로도 술안주로도 간식으로도 다 좋을 듯) 이거 물건이로세. 맥주 한 캔 생각나는군. 전자렌지에 1분 돌린 후 프라이팬에 살짝 구웠다. 고기님하 생각나더라 훗. 먹고 나니 더 먹고 .. 더보기 탱글탱글 예쁜 노른자 무항생제 달걀은 처음 먹는다. 모르겠다. 아주 어릴 적엔 무항생제 달걀을 먹었는지도. 달걀 10개에 3400원이니 1개엔 340원, 보통 수퍼에서 파는 달걀이 1개에 200원이고, 녹차 먹인 닭이니 뭐니 하면서 기능성이 강조되면 1개 300원 정도. 달걀은 수퍼에서 파는 것보다는 살짝 작은 듯하다. 상태를 보기 위해 달걀 프라이. 달걀을 깼을 때 노른자가 터지지 않는 건, 신선하다는 증거. 저렇게 노른자산이 높다니. 예쁘다는 소리가 절로 난다. 노른자가 주황에 가깝게 노랗지 않은 것도 좋다.(요즘 기능성 달걀 중엔 노른자가 노랗다 못해 주황색인 것도 많은데, 나는 이상하게 그게 더 징그럽더라.) 달걀 프라이. 고기님하를 생각하며 맛있게 얌냠. 간만에 맛있게 먹었다. 달걀 하나도, 이렇게 골라먹는 시대라는.. 더보기 이전 1 다음
