천연조미료 썸네일형 리스트형 과학영농에 앞장서는 신지식인 과학영농에 앞장서는 신지식인 표고버섯은 맛도 좋지만 효능 또한 다양한 건강식품입니다. 표고버섯에 풍부한 레티난 성분은 면역력을 강화한다고 알려져 있지요. 또 표고버섯에는 각종 무기질과 비타민 섬유질이 풍부합니다. 미국식품의약청(FDA)이 권장하는 10대 항암식품이라고 하네요. 특히 햇볕에 말린 표고버섯은 생표고버섯보다 영양이 2배 정도 많대요. 햇볕에 말리면서 생성되는 비타민 D는 칼슘흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 해주는 영양소죠. 이렇게 몸에 좋은 표고버섯을 직접 생산하고 있는 사람이 있습니다. 바로 현재농원의 박찬웅 대표입니다. 현재농원은 유기농 표고버섯(유기농 인증번호 제16-06-1-2호) 및 100% 천연조미료를 생산하고 있습니다. 현재농원은 경북 영주 소백산 자락에 위치하고 있어요. 박찬웅 대표는.. 더보기 요리, 솜씨 탓 말고 연장 탓하자! 요리, 이거 고민인 사람 많다. (솔직히 나는 왜 고민하는지 잘 이해 안 된다. -> 자랑, 자랑) 내 친구 중에는 요리 스트레스가 보통이 아닌, 사람도 있다. 도대체 왜 내가 하면 맛이 안 나는거야. 괜히 솜씨 탓하지말자. 솜씨를 탓한다고 솜씨가 느나. 그저 요리 솜씨를 커버할 수 있는 조미료를 쓰는 게 상책. 아, msg가 어떻고 화학조미료가 얼마나 몸에 안 좋은데... 하는 소리 들린다. 맞다, 나도 안다. 그래서 msg도 없고 화학성분 하나도 없는 천연조미료가 있다. 시간이 없는 사람에게도 좋다. 오랜 시간을 들여 멸치육수내지 않아도 되니까. 육수가 필요한 모든 요리에 슬슬 뿌려만 보시라. 맛이 확 달라진다. 나물 무칠 때나 볶음 반찬을 할 때도 좋다. 뭣보다.. 멸치니 새우니 이런 거 안 먹는 .. 더보기 "고생 만앗지야 봄 볕치 풀리면.." "..큰집 뒷담에 올 유자가 잘 댔다고 몇 개 따서 너어 보내니 춥을 때 다려먹거라 고생 만앗지야 봄 볕치 풀리면 또 조흔 일도 안 잇것나 사람이 다 지 아래를 보고 사는 거라 어렵더라도 참고 반다시 몸만 성키 추스리라..." ―고두현 ‘늦게 온 소포’ 중 지난주에 이로운몰 사무실은 전쟁통이 따로 없었습니다. 프리오픈기 중 설 특판을 진행했기 때문이죠. 그 북새통에 우리가 주문하지도 않은 배 두 상자가 사무실로 배달되었습니다. "그게 뭐에요?" 이로우너들이 일제히 물었습니다. (이로우너는 이로운몰에서 직원들을 부르는 말이에요) 식품MD 네네승우님이 무안한 표정으로 "이런 거 보내시면 저 짤려요, 했는데도 보내셨네요" 답하더군요. '착한농부 유기농배', 박오식 농부님이 보내신 배였습니다. 이로우너들의 반응.. 더보기 허걱 다 쏟았다 유기농 쌀떡도 있고, 표고버섯가루로 만든 천연조미료도 있으니 담백하게 간장떡볶이를 만들어볼까 싶었다. 귀차니즘이 발동하여 간장에 참기름에 물을 한 번에 붓고 표고버섯가루를 조금 넣는다는 게 계획이었는데, 허걱, 표고버섯가루를 팍 쏟아버렸다. 덕분에 가무잡잡하면서도 맑은 색깔의 떡볶이가 아니라 색색의 고운 색이 모두 칙칙해질 정도의 보기 싫은 떡볶이가 되어버렸다. 아놔, 삽질. 그래도 어때. 떡은 쫀득하고, 쇠고기 가득 넣은 궁중떡볶이 못지 않게 깊은 맛이 나긴 한다. [싸리재] 단풍 가래떡 600g 상품가격 5,400 원 / 떡 상세보기▶ 관련상품보기▶ 더보기 이전 1 다음
