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유기농커피

공정무역 커피의 진한 향에 빠져보세요_카페티모르 원두 전제품 세일 지난 월요일. 출근 준비를 하고 현관문을 여는 순간.. 와....... 온 세상이 정말 햐얗게 변해버린 거에요. 전망이 좋은 집에 살고 있어서, 새해 첫 출근 아침의 풍경은 참 예뻤습니다. 차가운 눈이지만, 눈 덮인 세상은 따뜻해 보이기까지 했어요. 하지만.. 여.기.까.지. 이 눈을 헤치고 출근을 해야 한단 사실을 떠올리자, 갑자기 온 몸이 추워지기 시작했지요. 말그대로, 버스가 다니는 도로까지 눈을 헤치고 나왔다는.. 우산도 못 쓰고 집에 있던 박스를 들고서 눈을 치우며 골목길을 내려왔어요. 어찌어찌해서 내려온 길인데, 당연히 버스가 올리가 없었죠. 버스가 와도.. 사람들이 너무 많아서 도저히 탈 수가 없는 거에요. 결국은 전철역까지 걸어가기로 마음을 먹었는데, 따뜻한 커피 한 잔이 절실해 졌어요. .. 더보기
EBS세계테마기행, "Peace Coffee" 동티모르 커피 생산지, 로뚜뚜 마을 방영 '착한커피' 이제는 많이 들어서 꽤 익숙한 단어죠? 착한커피, 즉 공정무역 커피는 최근에는 커피전문점 뿐만 아니라 우리 주변 곳곳에서 찾아볼 수 있게 되었습니다. 이미 9월부터 편의점 업체인 세븐***, 훼미리** 에서는 아름다운가게의 공정무역 커피 브랜드인 '아름다운커피'를 판매하고 있어서, 많이들 보셨을 거예요. 지난 달에는 이로운블로그에서도 소개해드렸던 것처럼 한 홈쇼핑 업체에서 업계 최초로 아름다운커피 판매 방송을 진행했었지요. 방송이 끝나기도 전에 준비한 물량이 다 팔리는 대기록을 세웠다고 하네요.^^ 대형마트에도 착한커피 바람이 불고 있대요~ 이미 오래전부터 공정무역 커피를 판매하고 있던 홈***와 롯데**에 이어 이** 역시, 올해 2월부터 한국 YMCA의 공정무역 커피 '피스 커피'를 판매.. 더보기
실전! 커피 간단히 내리는 법 지난번에 커피를 간단히 즐길 수 있는 법에 대해 구구절절 설명드렸습니다. 백문이 불여일견이니 직접 아이스커피 한 번 만들어 볼까요. 필수 준비물 : 플라스틱(혹은 도자기) 드리퍼 / 여과지 1장 / 원두(분쇄면 그대로 쓰고 홀빈이면 갈아쓰고 / 뜨거운 물(취향에 따라 다르지만 80~90도가 적당한 온도라는데 온도계 없이 물 팔팔 끓인 후 10초 정도 기다렸다 씁니다) / 얼음 보조 준비물 : 서버(컵이나 드리퍼가 걸쳐질만한 그릇이면 됨) / 주전자(물만 쫄쫄 흘릴 수 있으면 됨) / 원두분쇄도구(홀빈 원두의 경우 도깨비방망이를 비롯한 갈 수 있는 거면 뭐든 됨. 것도 귀찮으면 분쇄원두로 사거나 원두 주문할 때 갈아달라고 하세요) 커피를 담을 서버에 얼음을 담습니다. 서버 위에 드리퍼를 올리고 여과지를 깐.. 더보기
커피 간단히 즐기는 법 에스프레소 머신이나 핸드드립으로 커피를 드시는 애호가들에게는 별 상관 없는 얘기겠습니다만, 원두커피를 즐기고는 싶은데 도구를 장만하는 비용이 만만치 않아 망설이는 분들께는 도움이 될지도 모르는 이야기를 하고자 합니다. 요즘은 간편하게 원두티백도 많이 나와 있지만, 원두티백으로는 좀 부족해, 하는 분들을 위한 것이랄까요. 제가 핸드드립으로 커피를 마신 지는 벌써 2년이 넘었고, 그 사이 도구도 서버 500ml 1개, 서버 750ml 1개, 드립용 주전자 - 핸드드립용 1개, 드립용 주전자 - 융드립용 1개, 도자기드리퍼 3~4인용 1개, 플라스틱드리퍼 1~2인용 1개, 아이스커피 드립통 1개, 핸드밀 1개, 여과지 1~2인용 1봉지, 여과지 3~4인용 1봉지 등으로 늘었습니다만, 결론만 말씀드리면 이거 다.. 더보기

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