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2분투자로 근사한 훈제연어샐러드 훈제연어 좋아하세요? 저는 아주아주 좋아합니다. 뷔페에 가면 훈제연어만 두세 접시는 거뜬히 먹습니다. 훈제연어가 맛있으면 그 집이 다 좋아보이고, 훈제연어가 맛없으면 다른 음식이 아무리 맛있어도 아쉬운 거죠. 어떨 땐 훈제연어를 먹으러 뷔페에 가기도 하는데 점심시간을 이용한다고 해도 기본적으로 2만원은 넘는 곳이 대부분이니 이건 뭐 배보다 배꼽이 더 큰가요. 이후, 저는 가끔 훈제연어를 직접 사다 먹습니다. 요즘에는 마트에도 훈제연어를 꽤 많이 팔지요. 300그램 기준으로 9,000원부터(마트 pb상품) 12,000원까지(노르웨이 등에서 건너온 수입제품) 가격이 다양합니다. 저는 H마트 훈제연어와 C**C(양판점) 훈제연어를 먹었는데요, 둘다 맛은 있지만(제 입에 비린 훈제연어는 없어요..ㅋㅋ) 첨가물이.. 더보기
남은 찌개 국물 알뜰히 쓰는 법 국이나 찌개를 끓일 때마다 국물 마지막 한 방울까지 다 먹으면 좋겠다,는 생각을 합니다. 음식을 남기지 않으려고 하지만, 어쩔 수없이 생기는 음식 찌꺼기 중에서 제일 곤란한 것이 국이나 찌개 국물이니까요. 음식물 쓰레기 분리 수거를 할 때도 국물은 어쩔 수 없이 개수대에 버리곤 하는데 그 소금기 많은 국물이 하수도를 통해(물론 하수오염처리장을 거치겠지만) 강으로 흘러들어간다는 생각을 하면 살짝 죄책감이 생기죠. 꼭 그런 죄책감이 아니더라도 각종 재료를 푹 끓여 영양성분이 우러난 국물을 버리긴 것도 아깝잖아요. 오늘 오랜만에 찌개를 했습니다. 꽁치를 넣고 푹 끓인 김치찌개였어요. 저는 원래도 찌개 국물보다는 건더기를 더 많이 건져먹는 편이라 국물을 작게 잡았는데도 남았네요. 여름이라 냉장고에 두어도 금방 .. 더보기
칼국수에서도 이런일이... 조금 조용하다 싶더니 이번에는 칼국수에서 문제가 터졌네요. 공업용에탄올로 소면과 칼국수 면을 제조해 물의를 일으킨 업체가 오늘 적발되었다고 합니다. 공업용 에탄올은 석유를 증류해서 얻어진 물질로 페인트, 도료, 잉크, 화학제품에 주로 사용되면 벤젠, 아세트알데히드 등 위해 물질이 잔류하고 있어 장기간 다량 섭취하면 건강을 해치는 물질이에요. 원래는 식품용 발효 주정을 사용해야 하는데 값이 싸다는 이유로 공업용에 쓰이는 재료를 사용했다고 합니다. 도대체 이런 업체 종사자들은 자식도 없는지... 아니면 회사 슬로건이 " 내 가족만 안 먹으면 된다" 라는 구호 아래 만들고 있는지! 도대체 어이가 없네요. 더욱 날 화나게 하는 건!!! 어제 입맛이 없어 칼국수를 사 먹었다는 것 TT 시중에 유통된 것들이 수거되.. 더보기
자연을 닮은 사람들이 키운 커피 자연을 닮은 사람들이 키운 커피 커피 좋아하세요? 아침에 마시는 커피는 정신을 깨우고, 밤에 마시는 커피는 마음을 어루만지죠. 많은 사람들에게 일상의 작은 위로 한 조각, 혹은 반복되는 노동의 버팀목 같은 커피 한 잔에도 ‘고단한 이야기’가 있습니다. 설탕, 카카오 등과 함께 대표적인 플랜트 농업으로 재배되는 커피는 가장 불공정한 방식으로 거래되기 마련이고, 정작 커피를 생산한 커피노동자들은 가난의 굴레를 벗어나지 못하니까요. 하지만 눈물 대신 ‘희망’을 키우는 커피도 있습니다. 우리는 ‘공정무역 커피’라고 부릅니다. 공정무역 커피는 나의 위로를 다른 사람의 눈물과 바꿀 수 없다는, 소박하지만 인간적인 바람에서 시작된 건 아닐까요. 적어도 공정무역 커피를 마시는 사람의 마음은 그와 크게 다르진 않을 것 .. 더보기
항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들 항생제 단 1g도 쓰지 않는 옹고집쟁이들. 무더위를 이겨내는 전통보양식으로 알려진 백숙. 인삼 넣고, 대추 넣고, 찹쌀 넣어 폭~ 고아먹으면 여름더위 걱정이 없었죠. 하지만 요즘에는 백숙 해먹는 것도 겁이 납니다. 시중에 파는 닭은 항생제를 먹고 자란 것들이 대부분이기 때문이죠. 항생제 오남용 문제는 매우 심각합니다. 특히 우리나라는 27개 OECD국가 중 최고라고 합니다. (2008 농식품부 국회 국정감사 제출자료 참조) 2006년 기준으로 육류 1톤당 항생제 사용량은 0.75kg으로 호주(0.02kg)의 37배가 넘고 미국의 3배에 달하는 수치라고 합니다. (심각성을 깨달은 우리나라도 2007년 친환경농업육성법에 무항생제 축산물 인증제도를 발효했습니다.) 축산물에 직접 투여하거나, 사료에 섞는 항생제.. 더보기
밤이 되면 날 괴롭히는 소리..OO퇴치법! 윙~~ 불 끄고 누우면 소리가 들린다. 눈을 떠 불을 켜보면, 아무것도 없다. 다시 불을 끈다. 윙~~ 또 소리가 들린다. 불을 켠다. 다행이다. 이번엔 벽에 붙은 시커먼 놈을 발견했다. 나의 느린 손으론 절대 잡을 수 없다는 것을 알기에 도구의 힘을 빌린다. 그리고 나서 벽에 붙은 피를 닦아낸다. 후~ 오늘은 편하게 잠을 청하겠지. ^^;;; 저희 집은 군데군데 뚫린 빈틈이 많아 저녁이 되면 모기들이 많답니다. 밤에 전자모기향 피우고 자는 걸 깜박하면.. 그새 물린 자리로 아들의 팔과 다리는 초토화가 되어 있습니다. 약을 발라줘도 가려움을 못참아 결국 피를 보고야 만답니다. 윙~~ 여름 불청객 모기. 모기는 유독 우리 부부를 물지 않고 아들을 집중공격합니다. 물리고 난 이후 잡으면 그래도 복수에 기분이.. 더보기
지속가능한 딴따라질 지속가능한 딴따라질이 있어서 알려드립니다. 예능이 만능인 시대에, 순수음악을 추구하는 그들의 시도에 박수를 보내며. 음반 구매 및 공연 참가 부탁드립니다. 더보기
어쩌다보니 얼리어답터 울 회사에는 얼리어답터 및 오타쿠 삘이 나는 사람이 꽤 있습니다. 웹 기획을 맡고 있는 섬섬옥수는 디지털 기기의 얼리어답터입니다. 노트북이니 아이팟 등에 대해서는 정말 환장합니다. 고기님하는 은근 피규어 광입니다.^^ 고기님하 엄마가 도대체 그런 걸 왜 사는 거냐, 해서 몰래 몰래 사곤 한대요. 얼마 전에는 피규어 진열케이스를 또 사더군요. 그러면서 하는 말이... 딴 회사에선 이런 거 사면, 정말 이해못하겠다는 사람 많은데 여긴 안 그래서 좋아요, 합니다. 눈먼아이는 울 회사 입점이 예정되어 있는 공급사가 있으면 입점 전에 공급사의 물건을 직접 사보는 것이 취미입니다. 정말로 제품이 잘 오는지 어떤 상태로 오는지 우리에게 보여주는 것 말고, 소비자 입장에서 보는 거죠. (그래서 요즘 재정상태가 좀 말이.. 더보기
여름 휴가, 연해주는 어떠세요? 여름 휴가 정하셨어요? 날짜도 장소도 아직 정하지 않은 분이라면, 시간은 있는데 아이디어가 없는 분이라면, 이번 여름 휴가, 연해주는 어떠세요? 동북아평화연대와 바리의꿈이 '2009년 러시아 연해주 8.15 다민족 평화 페스티벌'을 함께 할 분들을 찾고 있어요. 배로 가면 8월 13일~8월 18일까지 5박 6일이고요, 비행기로 가면 8월 14일~8월 17일까지 3박 4일이에요. 드넓은 연해주 대평원, 가슴 탁 트이는 자연의 선물과 때묻지 않은 사람들이 희망을 일구어가는 희망농장 방문 등 사람과 사람을 잇는 착한 여행, 마음까지 뿌듯한 여행이 될 수 있을 거예요. 7월 30일까지 딱 30명만 모집한다니까 관심 있는 분, 얼른 얼른 신청하세요! *참, 아직 신청서를 바리의꿈 홈페이지(www.baridream.. 더보기
영계백숙 워우어어워~ 무항생제 워우어어워~ 닭은 흔하고도 친숙한 먹을거리에요. 배달음식의 대표주자로 ‘자장면’과 함께 아이들이 좋아하는 ‘치킨’이 있고, 기력이 쇠하는 여름이면 땀 뻘뻘 흘리며 ‘삼계탕’이나 ‘백숙’을 먹지요. 지금은 좀 수긋한 감이 있지만 여전히 흥행가도를 달리고 있는 ‘찜닭’이나 ‘붉닭’에 ‘닭꼬치’에 몸짱을 꿈꾸며 먹는 ‘닭가슴살’까지, 정말 우리는 닭을 많이도 먹습니다. 그런데 이렇게 우리가 많이 먹는 닭이 어떤 환경에서 어떻게 길러지는지는 아시나요? 아는 분도 많을 거예요. 비좁은 공간에 물건이나 사람, 혹은 방이 빽빽하게 들어차 있는 걸 보고 ‘닭장’이라고 하니 말이에요. 맞아요. 이제 시골 앞마당에서 구구구구 울며 지렁이나 벌레 혹은 풀을 쪼는 닭은 거의 없어요. 공장 같은 사육장에서 꼼짝 달싹 못하고 오로지 먹고 자.. 더보기

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